鶏ムネとコロコロさつまいもの炒め物 レシピ・作り方

鶏ムネとコロコロさつまいもの炒め物
  • 約15分
  • 100円以下
仄香♪
仄香♪
下味をつけたふっくらお肉と蒸したさつまいもで作る、優しい甘さの炒め物。
お弁当にもどうぞ^^

材料(1人分)

  • 鶏ムネ肉 60g
  • 天然塩・赤酒・片栗粉(下味用) 少々
  • 生姜 1片
  • 人参 4cm
  • 蒸したさつまいも 4切れ
  • ○合わせ調味料
  • 醤油 小匙1.5
  • 赤酒 小匙1/2
  • 砂糖 小匙1/2

作り方

  1. 1 肉を一口大のそぎ切りにして、塩、酒、片栗粉を揉みこんでおきます。
  2. 2 生姜をすりおろし、人参を薄切り、さつまいもを角切りにします。
  3. 3 薄く油をひいた鍋を熱し、肉を入れて中火で炒め、火が通ってきたらいったん取り出します。
  4. 4 人参を中火で炒め、色が変わったら生姜、さつまいも、肉を加えます。
  5. 5 合わせ調味料を加え、炒め合わせて出来上がりです♪

きっかけ

お弁当のおかずに^^

おいしくなるコツ

○赤酒→料理酒・みりんでも。 ○さつまいも→御飯を炊くときに一緒に入れて蒸していますが、レンジで加熱しても◎ ○醤油→量はお好みで調整してください。 ○お弁当のおかずにする場合は汁気を切ってから入れましょう。

  • レシピID:1260008973
  • 公開日:2017/11/17
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カテゴリ
肉野菜炒めお弁当のおかず全般その他のヘルシー食材鶏むね肉さつまいも
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簡単 ヘルシー お弁当 下味
料理名
鶏ムネとコロコロさつまいもの炒め物
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