紫蘇風味♪肉じゃが レシピ・作り方
材料（1人分）
- 豚小間肉 50g
- 天然塩・赤酒・片栗粉（下味用） 少々
- 蒸したじゃがいも 1/2個
- 玉葱 1/8個
- 水 70cc
- 赤酒（料理酒・みりんでも） 小匙1/2
- 醤油 大匙1弱
- 紫蘇の実の塩漬け 少々
作り方
- 1 肉を食べやすい大きさに切り、塩、酒、片栗粉をを揉み込んでおきます。
- 2 じゃがいもを一口大に、玉葱を薄く切ります。
- 3 鍋に水、酒、玉葱を入れて中火にかけます。
- 4 煮立ってきたら火を弱め、じゃがいも、肉、醤油を加えます。
- 5 具材に火が通り、じゃがいもにも醤油がしみこんだら、火からおろします。
- 6 器に盛り付け、紫蘇の実の塩漬けを添えて出来上がりです♪
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- 料理名
- 紫蘇風味肉じゃが
仄香♪
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爽やかな紫蘇の実の塩漬けをプラスしました。