オクラとキャベツと大和芋のざっくりゴマ塩漬け レシピ・作り方
材料（4～6人分）
- キャベツ（ざく切り） 100グラム
- オクラ（小口切り） 3～5本
- 大和芋（拍子切り） 70グラム
- ニンジン（千切り） 10グラム
- 塩（瀬戸の本塩） 小さじ1
- ごま油 小さじ2
- すりおろしにんにく（チューブ） 小さじ1/4
作り方
- 1 ビニール袋にキャベツとニンジンと塩を入れてよくもみ、空気を抜いて10分程置いておきます。
- 2 1の袋を開け、余分な水分を捨てて、その中に残りの食材を入れてよくもみ、さらに5分程置いて完成です。
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BUnBUn Cafe
元料理講師で現役の調理師としても活動しています(・ω・)ノ
インスタでは【bunbunfactory】でフード写真もアップしています。
潰瘍性大腸炎（UC ）とかかわるようになり、低脂肪・高タンパク・低残差などの低残差食も作成中。対応レシピには、（UC対応）と記載をしておきますが、症状の具合で食べれるものには個人差がありますので参考程度にお願いします。
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