ほくほくねっとり里芋のチーズコロッケ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 里芋（今回はおでんで残った親芋を使用） １個
- ツナ缶 １缶
- 長ネギ １本
- チーズ（スマートチーズ使用、何でもOK） 適量
- パン粉 適量
- 薄力粉 適量
作り方
-
1
ねぎをみじん切りにする。
里芋をつぶし、ツナ缶（オイルごと）、ネギを混ぜます。
牛乳を少し入れ、柔らかくする。味を見て、塩をする。 - 2 真中にチーズを入れながら、一口大に丸める。(冷ますとやりやすいです。）ここで冷凍すると、衣をつけやすいですよ。
- 3 水で溶いた小麦粉(卵よりカリっと揚がるから）パン粉をつけて、１８０度の油で揚げる。
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お弁当にも。