イカを丸ごと使って♪簡単パエリア！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 イカは胴体を外し、輪切りにする。口（堅いところ）目を取り除く。（口の柔らかいところは使用）ワタ、スミ袋はそのまま使用します。
2. 2 ニンニク、玉ねぎ、にんじんをみじん切りにして、冷たいままのフライパンへ、オリーブオイルと一緒に入れ、弱火にかけます。
3. 3 ニンニクのいい香りがしてきたらあさりを加え、軽く炒め、少し水を入れ、蓋をします。あさりが開いたらお皿によけておきます。（身が硬くなるのを防ぐため）
4. 4 続けて、イカのワタ、スミを丸ごと入れて炒め、白ワイン（なければ酒）を入れて、つぶす。イカの身も炒める。
   塩、胡椒を、濃い目にします。（ご飯を入れるので）
   カレー粉を少し加えます。
5. 5 ご飯を加え、良く合わさったら味見をし、味を整えます。
   あさりを戻して、完成です！