里芋の煮付け（甘唐辛子添え） レシピ・作り方

作り方

1. 1 小鍋に醤油、料理酒、砂糖を合わせ砂糖を溶かす様に一煮立ちさせ火を止め一口大に切った里芋を入れます。

   

2. 2 強火にして焦げるか不安になるくらい鍋をゆすりながら一気に煮立て味を漬け込みます。

   

3. 3 煮汁がなくなりそうになったら火を止めみりんをひとまわしし

   

4. 4 水を入れ

   

5. 5 アルミホイルの落とし蓋と蓋をし強火で沸騰させ弱火に変え 10分。

   

6. 6 蓋を取り煮汁が半分くらいになるまで弱火で煮ます。

   

7. 7 素揚げした甘唐辛子を添えて完成です♪