業スーのピスタチオムースで♪抹茶ピスタチオケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 抹茶グラサージュ液はコチラをご参照ください→ ホワイトチョコと板ゼラチンで♪抹茶グラサージュ ID:1250018231

   

2. 2 ピスタチオムースはコレを使いました。

   

3. 3 ホイップクリームはコレを使いました。少しだけ使うのに便利です♪

   

4. 4 クラッカーを袋に入れめん棒で砕き

   

5. 5 レンチンで溶かしたバターを入れ

   

6. 6 もんでバターをなじませます。

   

7. 7 ムースと同じ直径の型に入れめん棒で平にし冷蔵庫で冷やします。

   

8. 8 バターが冷えたら型から外しホイップクリームを乗せます。

   

9. 9 ピスタチオムースをひっくり返して乗せカチカチになるまで冷凍します。

   

10. 10 カチカチになったらバットにムースフィルムを丸め台を作りその上に乗せ

    

11. 11 35度に温めなおしたグラサージュ液を一気に流します。

    

12. 12 バットのまま冷蔵庫でひやします。

    

13. 13 グラサージュ液がたれなくなったら器に移し苺を乗せて完成です♪