ぶたのひき肉丼レシピ・作り方

Name: ぶたのひき肉丼
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 豚ひき肉 180グラム; なす 1本(100グラム); 玉ねぎ小 ２分の1; にんにく ２分の1粒; ピーマン 3個(80グラム); 白髪ネギ(最後に混ぜる) ２分の1本; ★調味料; ★しょうが 親指くらいの大きさ; ★みそ 小さじ1; ★しょうゆ 小さじ1; ★みりん 小さじ1; ★砂糖 大さじ1; ★かんたんみつかん酢(すし酢) 大さじ1; ★酒 大さじ2; 中華だしの素 少々; 白ごま 大さじ1くらい; 温泉卵 3個

約15分
300円前後

ゆめく

お酢を入れてさっぱりご飯がすすむ味にしました

みんながつくった数 1 件

材料（3人分）

豚ひき肉 180グラム
なす 1本(100グラム)
玉ねぎ小２分の1
にんにく２分の1粒
ピーマン 3個(80グラム)
白髪ネギ(最後に混ぜる) ２分の1本
★調味料
★しょうが親指くらいの大きさ
★みそ小さじ1
★しょうゆ小さじ1
★みりん小さじ1
★砂糖大さじ1
★かんたんみつかん酢(すし酢) 大さじ1
★酒大さじ2
中華だしの素少々
白ごま大さじ1くらい
温泉卵 3個

作り方

1 ★調味料を混ぜ合わせておく

野菜を全てみじん切りにしておく
2 フライパンになすを入れ、ゴマ油を回しかけさっと炒める
3 ひき肉、玉ねぎ、にんにくを入れ、ひき肉の色が白く変わるまで炒める
4 調味料、ピーマンを加えふたをして２分ほど蒸す
5 ふたをとり、中華だしをふりかけ、水分をとばすように強火で炒める。
水分が少なくなったらごまを加えさっと炒め、火を止める。
最後に白髪ネギを加えて混ぜ合わせる
6 温泉卵
鍋に大量のお湯(卵が完全につかる量)をわかし、沸騰したら火をとめる
↓
お玉などでなまたまごをそっと入れる
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7分たったら、お湯を捨て水でさっと冷やして器に割る
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7 加熱が足りないようであればふんわりラップをかけ、30秒加熱
8 器にご飯、ひき肉、温泉卵をのせたら完成です。