鮭の桃酢タマネギ乗せ(減塩) レシピ・作り方

作り方

1. 1 《酢タマネギ》を作る
   
   玉ねぎは、スライサーで薄切り。水に晒さずタッパーに入れ桃酢とミックスペッパーをかけ、1時間以上漬ける
   
   前日に沢山作っておくと楽です(4～5日保ちます)

   

2. 2 鮭は、臭みを消す為に塩(分量外)を振り10分おく。

   

3. 3 フライパンにオリーブ油を熱し、鮭の水気を拭き取り、薄く小麦粉を付け焼く。

   

4. 4 色が変わったら裏返して、1分程で火を止める。
   (切り身が大きかったらもう少しじっくり焼いて下さい)

   

5. 5 焼けたら皿に移し、酢タマネギをたっぷり乗せていただく。(写真のタマネギは漬けて1時間のもの)
   
   味が足りなかったら、少しだけ醤油をかけて下さい