あさりとにんにくの芽のきしめん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
にんにくの芽は4等分に切る。玉ねぎはスライスする。
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2
たっぷりのお湯で、きしめんを3分半茹でる。80ccの茹で汁をとっておく。
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3
フライパンに包丁の腹で潰したにんにくと、オリーブオイル・バターを入れ中火にかける。
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4
香りがたったら、にんにくの芽・玉ねぎ・あさりを加えて、さっと炒める。
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5
白ワインを加え、蓋をして1分ほど蒸し焼きにする。
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6
塩小さじ1/3・コショウで味付けをする。
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7
茹であがったきしめんと茹で汁を加えて混ぜ合わせる。
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8
器に 盛り付け、粗挽きコショウを適量ふる。
関連情報
- 料理名
- あさりとにんにくの芽のきしめん
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今回は新玉ねぎを使い春らしさをアップしました。