かぼちゃクリームひやむぎ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃを長さ3㎝・幅1㎝くらいの扇切りにして、ふんわりとラップに包んで、500wのレンジ5分加熱して、そのまま蒸らしておく。

   

2. 2 かぼちゃの皮を少しだけ取り、千切りにする。（飾り用）

   

3. 3 玉ねぎをスライスする。

   

4. 4 フライパンにバターを入れて、玉ねぎを加え炒める。

   

5. 5 玉ねぎが透き通ってらきたら、牛乳とかぼちゃを加える。

   

6. 6 一旦火を止めて、ハンドミキサーで撹拌する。（又は、ミキサーに入れて撹拌する）

   

7. 7 コンソメを加えて味を調える。

   

8. 8 ひやむぎを2分半茹でて、ざるに上げ流水で、もみ洗いして水気を切る。

   

9. 9 陶板の器に（スキレットや土鍋でも良い）ひやむぎを入れ、かぼちゃクリームの半量をたっぷりかける。

   

10. 10 火にかけて、周りがフツフツしてきたら、ピザ用チーズの半量をのせる。

    

11. 11 火を止めて、コーヒーフレッシュを全体に垂らし、かぼちゃの皮をトッピングして、粗挽きこしょうをふりかける。（残りの1人分も同様にする）

    

12. 12 こんなにかぼちゃクリームが麺に絡みます！