トマトカップ入りケッカソースそうめん レシピ・作り方

トマトカップ入りケッカソースそうめん
  • 約15分
  • 300円前後
大矢知金魚印 ”うまくてご麺”
大矢知金魚印 ”うまくてご麺” 楽天市場
パーティー、おもてなしお料理にも使える、見た目も可愛く、混ぜるだけでとっても簡単。トマト嫌いも食べられる

材料(4人分)

作り方

  1. 1 そうめん1束(53g)を沸騰したお湯で1分半ほど茹で
    水でよくもみ洗いしてザルにあげて水気をよく切っておく
  2. 2 トマトはへたのところ5分の1くらいのところを切る
  3. 3 トマトが立つように、上の部分を少し切る
  4. 4 計量スプーンなどで中身をくりぬく
  5. 5 まわりをキッチンばさみなどでギザギザに切る(回りはすべてしなくても良い)
  6. 6 くり抜いたトマトの中身と切り落とした部分を細かい角切にする
  7. 7 角きりにしたトマトに塩、酢、麺つゆ、バジル、はちみつ、最後にオリーブオイルを少しずつ入れてよく混ぜ乳化させる。
  8. 8 茹でたそうめんを入れて、黒こしょうで味を調える
  9. 9 くり抜いたトマトの外身に、ソースで和えたそうめんを入れて、薄くスライスしたきゅうり(縦半分に切る)を立てて飾る

きっかけ

そうめんは色々とアレンジができるので、イタリアン風にさっぱり食べられるレシピにしました。

おいしくなるコツ

ケッカソースはオリーブオイルを加えたらよく混ぜ合わせること。トマトの種類によって水分量などが違うので、塩加減を自分好みで調整すること。ソースはこぼれるくらいかける。

  • レシピID:1250009965
  • 公開日:2017/08/17

関連情報

カテゴリ
アレンジそうめんイタリアンドレッシング
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トマト そうめん 簡単 アレンジ
大矢知金魚印 ”うまくてご麺”
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