だいこんもちやき レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根を千切りになるべく細くする。
2. 2 片栗粉をまぶしつけ、くっつきにくければ水をほんの少し加える。全体にまぶしつかなければさらにみず、片栗粉をプラスする。
3. 3 ほんだしも加える。
4. 4 フライパンを弱火で熱し、胡麻油をひいたら、大根をうすくひろげて2分ほど放置。その後蓋をして様子を見ながら焦げ目をつけひっくり返す。
5. 5 ひっくり返したらまた蓋をして、焼き色がついたら蓋を開け、さらにこんがりさせる。
6. 6 お好みでソースと青のりとマヨネーズと鰹節をかけたり、さらに大根おろしをのせて醤油でたべたりする(･∀･)