鯛かぶと煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鯛アラ １パック
- 醤油 大３さじ
- 砂糖 大３さじ
- お酒 大３さじ
- 塩 少々
- 葱 少々
- お水 ４００ｍｌ
作り方
- 1 鯛のアラをにたっぷりの熱湯をサッとくぐらせ水を流しながら血やウロコを取ります。
- 2 鍋に調味料とお水を火にかけ、沸騰したらアラを入れアクを取りながら煮ていきます。
- 3 落し蓋をして弱火で２０分煮詰め、最後に５分くらい強火で全体に照りが出たら器に盛り葱を添えたら出来上がり。
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- カテゴリ
- 鯛
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