わらびと鶏肉の甘辛煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鶏もも肉 ２枚
- ★水 ５０ml
- ★醤油 大さじ２
- ★酒 大さじ１
- ★本みりん 大さじ１
- ★きび砂糖 大さじ１
- わらび(アク抜き済み) １８０g
作り方
-
1
鶏肉は一口大に切る。
フライパンを熱したら、鶏肉の皮目から焼く。
-
2
鶏肉の両面に焼き色がついたら、★の水、醤油、酒、本みりん、砂糖を加える。
フタをして煮る。
-
3
鶏肉に火が通ったら、わらびを加える。
★の煮汁が煮詰まり全体にからまったら完成。
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アク抜きまでしてくれるので手軽に旬のわらびが楽しめます。