京がんもとかぶの煮物 レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
- 京がんも １袋 10個位 150g
- かぶ 葉と茎も 小２個
- にんじん 1/4本
- かつおパック １袋 ２g
- 水 ２００ml
- 酒 大さじ１1/2
- 牡蠣しょうゆ 大さじ１1/2
- みりん 大さじ１1/2〜２
作り方
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1
かぶは葉と茎 実の部分に分けて切り 実は皮を剥きます。京がんもの大きさくらいの３センチの一口大に切ります
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2
人参は厚めのいちょう切りにして、水、かつお節を入れたお鍋に入れ、かぶと人参を入れて加熱スタート。沸騰したら
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3
酒、みりんを入れて蓋をして弱めの中火で５分煮た後、しょうゆ、がんもを入れて10分煮ます。途中上下を返して
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4
かぶの葉と茎を上から乗せて蓋をして 2分くらい煮て しんなりしたら火を止めます
-
5
お汁と共に器によそって出来上がり
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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