鶏胸肉の味噌マヨ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンに油を敷いて 酒、塩こしょうを両面に振った鶏胸肉を置き ５分加熱、返して弱めの中火で蓋をして水を足して5分蒸し焼きにします

   

2. 2 青ネギは小口切りにして、一つかみ分くらい用意します。しめじも細かく刻んでスタンバイ

   

3. 3 お肉を加熱の後も5分以上 おき、そのまま余熱で中まで熱を入れてからお肉を取り出します。
   耐熱皿に お肉を薄切りにして並べ

   

4. 4 お肉を取り出したフライパンは洗わずに 旨みの残ったところへ、しめじを入れて 塩ほんの少々して 中火で炒めます

   

5. 5 お肉の上にしめじを乗せて、フライパンに残った水分大さじ２くらい をマヨネーズ➕お味噌に混ぜて緩めたものを上からかけて

   

6. 6 青ネギの刻みをかけて、トースターで軽く、３〜4分焼いて 香ばしい香りがしたら出来上がり