鶏ごぼうバルサミコ煮 レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
作り方
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1
鶏肉は 一口大に切って フライパンに並べて しょうゆをかけておきます。にんにくをスライスして上に乗せて下味風味づけ（フライパンで行い洗い物省略）
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2
玉ねぎ、ベーコン、エリンギは一口大に。さつまいも、ごぼうは薄切りにします（細いので乱切りにしましたが 薄切りが良いです）
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3
フライパンにオリーブ油を入れて 鶏肉を焼いて両面 焦げ色が付いたら 玉ねぎ、ベーコン、ごぼうを炒めて
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4
さつまいも、エリンギも加えてさっと炒めた後に しょうゆ、みりん、酒orワイン、バルサミコ酢、水を入れて沸騰させます
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5
切り蓋をして弱めの中火で15分したら蓋を開け さつまいもが煮えたのを確認して、煮汁がほぼ無いように煮切って出来上がり
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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