ご飯がすすむ♪なすとじゃがいもの味噌炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 なすはヘタを取り約５ミリの輪切り（大きければ輪切りを半分に）にする。じゃがいもは皮をむき、半分に切ったら約５ミリに切る。玉ねぎは薄めのスライスに切る。エリンギも約５ミリに切る。
- 2 フライパンを熱してごま油を大さじ１入れたら、じゃがいもと玉ねぎを入れ弱〜中火で炒める。
- 3 じゃがいもと玉ねぎが透き通ってきて焼き色が少しついてきたら、茄子とエリンギと残りのごま油２分の１を入れてさらに炒める。
-
4
茄子とエリンギがしんなりしてきたら、●の調味料を入れる。
全体に調味料が絡んだら完成。
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