焼き春巻き レシピ・作り方
材料（皮10枚人分）
作り方
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1
ボウルにしょうゆ、酒、ごま油、しょうがすりおろし、塩こしょうを入れて 練り混ぜます。
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2
行者菜orにらor小ネギは３〜4センチ長さに切ります。
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3
１に ２を入れて混ぜたら なんとなく10等分にして
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4
春巻きの皮の手前中央に置いて 包み、○の小麦粉、水の糊で閉じます
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5
油をフライパンに覆う程度注ぎ、そのまま春巻きの巻き終わりを下にして置いて 加熱スタート。裏の色をきつね色になるまで見ながら餃子のように 弱めの火で焼き
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6
裏返したら バチバチ跳ねるようなら蓋をして中まで加熱できるように弱火で5分焼いて 出来上がり
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関連情報
サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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