れんこんとなすの おでん風煮物 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
なすは浅く切り込みを入れてから 斜めに大きめに切ります
れんこんは乱切りに
人参はイチョウ切りにします
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2
れんこんはレンジで２分程加熱しておきます
太めのちくわは２本で8切れに斜めに切り がんもどきも用意
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3
れんこん、にんじんを下に、なすを上から大きめなお鍋に入れて だし汁、みりん、しょうゆ、酒を入れて火にかけます
沸騰したら蓋をして弱めの中火で５分煮ます
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4
上からちくわと がんもどきを乗せて
更に10分、汁気が大さじ２〜３残る程度に ほぼ無くなるまで煮込んで出来上がり
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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だんだんごむし2021/05/06 13:13
美味しくできました
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