春菊と豆腐のゆずが香るお吸物 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 春菊 1/2束
- 絹ごし豆腐(ミニパック） ２パック(３００g)
- ゆずの皮(冷凍) ４㎝
- 水 ８００ml
- 白だし ５０ml
- うすくちしょうゆ 大さじ２＋1/2
作り方
-
1
洗った春菊を４㎝くらいに切る。
豆腐は１パックを４等分に切る。
ゆずの皮は千切りにする。 - 2 鍋に水を入れ沸騰したら、白だし、うすくちしょうゆを加え、豆腐を入れる。
-
3
ひと煮立ちしたら、春菊の茎、葉の順に入れてさっと煮る。
器に入れて、ゆずの皮をのせて完成。
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関連情報
- 料理名
- 豆腐のお吸物
yayucoti
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