冷凍しいたけと豆腐のとろみ中華スープ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 冷凍しいたけ(生しいたけでも） ３～４枚
- 豆腐 １丁
- 長ねぎ 1/2本
- 水 ８００ml
- ウェイパー 大さじ１強
- しょうが(おろしたもの） 小さじ１
- 片栗粉 小さじ２
- 白ごま 適量
作り方
-
1
しいたけは事前にスライスし冷凍したものを使う。
※しいたけの冷凍保存方法はこちらをご覧ください。
ID： 1240057479
生しいたけの場合は、石づきをとりスライスする。 - 2 長ねぎは斜め切りにし、豆腐はやや大きめに切る。しょうがはすりおろす。
-
3
鍋に水を入れ沸騰したら、冷凍しいたけ(解凍せずそのまま)と長ねぎを入れ煮る。
煮えたら、ウェイパーとしょうがを入れる。
-
4
大さじ１の水で片栗粉をといておく。
火を止めて水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。
豆腐を加えたら強火にし、煮立ったら白ごまを入れ完成。
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