和風フリカッセ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
しめじは小房に分け、エリンギは斜めうす切りにします
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2
鶏もも肉は一口大に切る
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3
玉ねぎは２センチ角の大きさに
にんにくはみじん切りに
ソーセージは一口大に切りました
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4
フライパンにバターを熱して 鶏肉を焼き
色が変わり始めたら にんにく、玉ねぎ 、ソーセージを加えて 更に炒めます
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5
玉ねぎが透き通ったら
白しめじ、エリンギ、ひよこ豆を加えて軽く混ぜ
ローリエとスープの素を乗せて
酒５０m lを加え
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6
水100mlを入れ、沸騰してスープの素が溶けたのを確認したら蓋をして弱火で１５分煮ます
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7
牛乳１カップを加えて煮立って来たら
味噌を溶かし入れ （お味噌の種類で加減して）
ひと煮立ちさせ
全体を混ぜて味を見て完成です
器によそって 青ネギを散らして 出来上がり
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関連情報
サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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ご飯のおかずになりました。