鯛の頭とこんにゃくの麺つゆ煮。 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 鯛のお頭 1/2枚
- コンニャク、昆布 ひとかけ
- 水 １カップ
- 麺つゆの素（三倍濃縮） 20cc
- 鷹の爪、千切り生姜 ひとつまみ
作り方
- 1 鯛の頭を１０～３０秒下茹でし、冷水で〆る。
- 2 鍋に水、麺つゆの素、昆布、こんにゃく、１、千切り生姜、鷹の爪を加え、落し蓋をしひと煮立ち。
- 3 ６～８分、味が染みたら完成。
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