鶏ムネと蓮根とシメジのサンチュ包み。 レシピ・作り方
材料（1~２人分）
- 鶏むね肉 1/2枚程度
- 蓮根、しめじ ひとかけ
- 塩コショウ、白ごま、刻みニンニク＆生姜 ひとつまみ
- 豆板醤、酒、鶏がらの素 小さじ１
- オイスターソース、水溶き片栗粉 大さじ１～２
- 水 1/3カップ程度
- サンチュ ４～６枚
作り方
- 1 蓮根と鶏むね肉を粗みじんにカットする。
-
2
フライパンに油を敷き、１とシメジ、刻んだニンニク＆生姜と炒める。
強火で全体に油が回ったら塩コショウ酒を振り、鶏がらの素と水を加える。 -
3
具材に火が入ったら豆板醤とオイスターソースで味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつける。
ごまを振り完成。
サンチュに包んでどうぞ。
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