粕漬風アジフライ。 レシピ・作り方
材料(1人分)
- 鯵 1/2尾
- 塩 ひとつまみ
- 酒粕、ぬるま湯、溶き卵 小さじ1
- 小麦粉、パン粉 大さじ1
作り方
- 1 塩と酒粕をぬるま湯で溶かし、鯵の切り身に塗り30分以上置く。
-
2
そして小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつけ、揚げる。
中温~高温で5~6分。
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