じっくり煮付ける必要ありません☆クロソイの煮付け レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
えだ豆カシューナッツ♪
美味しそうなクロソイを買ってきたので、煮付けを作ってみました。煮付けの代名詞とも言えるカレイもそうですが、時間をじっくりかけて煮付ける必要はありません。
材料（2人分）
- クロソイ（26-28cmぐらい） 2匹
- セリ 2〜3本
- 水 1/2カップ
- ☆調味料
- 料理酒 1/4カップ
- 醤油 1/4カップ
- みりん 1/4カップ
- 砂糖 大さじ1
- チューブ生姜 3〜4cm
作り方
-
1
クロソイです。
-
2
鱗をおろして腸やエラなどを取り除きます。
-
3
フライパンに水と調味料を入れて火にかけます。
-
4
クロソイを並べて蓋をしてください。
-
5
魚は崩れやすいので裏返しません。煮汁をかけながら火を通していきます。全体に味が馴染んだら火を止めてください。
-
6
セリはみじん切りにします。
-
7
器に盛り付けます。
-
8
セリをトッピングして完成です。
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関連情報
- 料理名
- クロソイの煮付け
えだ豆カシューナッツ♪
こんにちは(^_^)v
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