干し椎茸と豚バラ肉を使って☆美味しいツルツル温麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1 干し椎茸は水に浸して戻しておきます。

   

2. 2 ごぼうはささがきにして水にさらします。

   

3. 3 素麺を指定時間茹でます。

   

4. 4 茹で上がったらザルに取り流水で洗います。

   

5. 5 椎茸が戻りました。

   

6. 6 椎茸の戻し汁と水を鍋に入れて火にかけます。昆布と長ネギの青い部分を加えてダシを取ります。

   

7. 7 戻した椎茸は薄切りにします。

   

8. 8 椎茸を加えます。

   

9. 9 ごぼうも加えます。

   

10. 10 薄揚げは細切りにします。

    

11. 11 薄揚げを加えます。

    

12. 12 豚バラ肉と調味料をすべて加えて味付けします。

    

13. 13 長ネギを斜め切りにします。10センチ程残しておきます。

    

14. 14 長ネギを加えてひと煮立ちしたら火を止めてください。

    

15. 15 残しておいた長ネギをみじん切りにします。

    

16. 16 素麺をどんぶりに盛り付けます。

    

17. 17 スープをたっぷりかけます。

    

18. 18 長ネギをトッピングして完成です。