大人気☆牛肉と茄子と糸コンの甘味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 糸こんにゃくは水洗いしておきます。

   

2. 2 茄子は縦半分に切ってから食べやすい大きさに切ります。

   

3. 3 水にさらしてアク抜きします。

   

4. 4 玉ねぎは食べやすい大きさに切ります。

   

5. 5 絹さやはヘタと筋を取り除きます。

   

6. 6 小さじ1の塩を加えて2〜3分ほど茹でます。

   

7. 7 茹で上がったらザルに取り冷ましておきます。

   

8. 8 味噌、砂糖、料理酒を容器に入れます。

   

9. 9 フライパンにサラダ油をひき火にかけます。

   

10. 10 茄子を炒めます。

    

11. 11 蓋をして蒸し焼きにします。

    

12. 12 牛バラ肉を加えて炒めます。

    

13. 13 玉ねぎを加えて炒めます。

    

14. 14 糸こんにゃくを加えて炒めます。

    

15. 15 チューブ生姜を加えます。

    

16. 16 合わせた調味料を加えます。

    

17. 17 全体に味が馴染んだら火を止めてください。

    

18. 18 器に盛り付けます。

    

19. 19 半分に切った絹さやをトッピングして完成です。