ごぼうとエノキたっぷりの☆ヘルシー肉うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 芋の茎は水に浸して戻しておきます。

   

2. 2 ごぼうはささがきにして水にさらします。

   

3. 3 薄揚げは細切りにします。

   

4. 4 鍋に水と昆布、長ネギの青い部分を入れます。

   

5. 5 うどんは指定時間ゆでておきます。

   

6. 6 茹で上がったらザルに取り流水で洗います。

   

7. 7 ごぼうを加えます。

   

8. 8 薄揚げを加えます。

   

9. 9 豚バラ肉を加えます。

   

10. 10 エノキは株から切り離して半分に切ります。

    

11. 11 エノキを加えます。

    

12. 12 調味料をすべて加えて味付けします。

    

13. 13 長ネギの白い部分は斜め切りにします。10cmほど残しておきみじん切りにします。

    

14. 14 長ネギを加えます。

    

15. 15 芋の茎を加えてひと煮立ちしたら火を止めてください。

    

16. 16 麺をどんぶりに盛り付けます。

    

17. 17 スープをたっぷりかけます。

    

18. 18 みじん切りにした長ネギをトッピングして完成です。