とろろとほうれん草と海老のざるうどん。 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
-
1
海老の殻を剥き、塩とおろし生姜を揉み込む。
そして１分程度ゆで、冷水で〆る。 - 2 ほうれん草を３０～６０秒茹で、冷水で〆、水気を絞ってざく切り。
- 3 長芋をすりおろし、うどんつゆに１と２と刻んだネギを一緒に加える。
- 4 うどんを茹で、冷水で〆、刻み海苔を飾る。
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