ひと手間加えて☆茄子と蒟蒻入りゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤは縦半分に切って種を取ります。

   

2. 2 薄くスライスしておきます。

   

3. 3 30分ほど水にさらします。

   

4. 4 豚肉は食べやすい大きさに切ります。

   

5. 5 こんにゃくは手でちぎって水洗いしておきます。

   

6. 6 茄子は食べやすい大きさに切ります。

   

7. 7 フライパンにサラダ油をひき火にかけます。

   

8. 8 ゴーヤを炒めます。

   

9. 9 2～3分ほど炒めたら一旦器に取ります。

   

10. 10 フライパンはそのままに豚肉を炒めます。

    

11. 11 茄子とこんにゃくを加えて炒めます。

    

12. 12 ゴーヤを戻し入れます。

    

13. 13 豆腐を3～4cm角ぐらいに切ります。

    

14. 14 豆腐を加えます。

    

15. 15 卵を溶いておきます。

    

16. 16 麺つゆで味付けします。

    

17. 17 卵を流し入れ軽く混ぜ合わせます。

    

18. 18 鰹節をふりかけます。

    

19. 19 ざっくりと混ぜ合わせたら火を止めてください。

    

20. 20 器に盛りつけて完成です。