鶏ささみの和風スープ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏ささみ 4本
- 出し汁 800cc
- 薄口醤油 40cc
- 酒 40cc
- 塩 ひとつまみ
- コショウ 少々
- 白ねぎ 1/4本
作り方
-
1
出し汁を火にかけ、沸騰したら鶏ささみを入れる。
-
2
アクを取って、薄口醤油、酒、塩、コショウで味を整える。
お好みで調節してください。
-
3
ささみに火が通るまで5分くらい中火で煮る。
-
4
ささみをひと口サイズにさいて盛り付ける。
-
5
縦に細切りにした白ねぎをのせて完成です。
仕上げに海苔や柚子胡椒でのアレンジもオススメです。
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