金時にんんじんde松前漬け【お祝いグルメ】 レシピ・作り方
材料（５～１０人分）
- スルメ（胴体） 3枚程度
- 昆布 20センチ
- 金時にんじん １０センチ程度
- 鷹の爪 ひとかけ
- みりん 120cc
- 醤油 ６０ｃｃ
- 塩 ひとつまみ
作り方
-
1
金時人参を千切りにし、塩で揉む。
5分以上置き、水ですすいで水気を絞る。 - 2 スルメと昆布をハサミで千切りにする。
- 3 みりんを鍋に掛け、沸騰したら火を止め醤油と鷹の爪を加える。
- 4 １・２・３を混ぜあわせ、1晩以上寝かせ、完成。
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