モリモリ食べよう☆ダシでゆでた豚しゃぶサラダ レシピ・作り方

モリモリ食べよう☆ダシでゆでた豚しゃぶサラダ
  • 約15分
  • 500円前後
ぱんだパンだ
ぱんだパンだ
暑い日にぴったりの、野菜たっぷりメニューです♪

材料(2人分)

  • 豚肉しゃぶしゃぶ用 200g
  • ダシ汁 300cc
  • 少々
  • レタス 1/2コ
  • もやし 1/2袋
  • ベビーリーフ 1袋
  • きゅうり 1/2本
  • ミディトマト 3コ
  • コーン(缶) 大さじ2
  • 長ネギみじん切り 大さじ2
  • ゆずポン醤油 大さじ4
  • おろししょうが 大さじ2
  • 茹で玉子 2コ

作り方

  1. 1 ダシ汁に塩を入れて沸騰させ、豚肉をゆでる。赤い色がなくなったら火を止めてザルにあけておく。
  2. 2 レタスは食べやすい大きさにちぎる。もやしはさっとゆでて冷ましておく。
  3. 3 ベビーリーフは食べやすい大きさに切る。きゅうりはななめに薄切りしてから縦に細切りにする。トマトはヘタを取り、食べやすい大きさに切る。
  4. 4 お皿に②③を盛りつけて、冷ましておいた豚肉をのせ、半分に切った茹で玉子とコーン、長ネギのみじん切りをトッピングする。
  5. 5 ④を30分ほど冷蔵庫で冷やして完成。食べるときに、ゆずポン醤油とおろししょうがをまぜたタレをかけます。

きっかけ

料理をするのも暑い真夏日に作りました。

おいしくなるコツ

豚肉は茹ですぎないように。ダシ汁で茹でるので、タレ少なめでも美味しいです♪

  • レシピID:1240020854
  • 公開日:2014/07/15
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カテゴリ
豚しゃぶ・冷しゃぶサラダ
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サラダ 豚しゃぶ レタス もやし
料理名
冷しゃぶサラダ
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