里いもの煮っころがし レシピ・作り方
材料（約３人分）
- 里いも 正味 380グラム
- 水 ２００ｃｃ
- 顆粒かつおだし 4グラム
- さとう 小さじ2
- しょうゆ 小さじ1
- しお 小さじ1/4
作り方
-
1
里いもは皮をむいて、水につける。
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2
1の水気をきって、しお(少々 分量外）を入れて、手でもんで、ぬめりをだして、水で洗う。
-
3
２を５分ぐらい下ゆでする。
ざるにあけて、水でぬめりを洗い、水気をきる。
-
4
なべに、３と水、顆粒かつおだし、さとう、しょうゆ、しおを入れて、弱火で煮汁をかけながら煮る。
-
5
煮汁が少なくなったら、火を止め、10分ぐらいおく。
器に盛る。
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- カテゴリ
- 里芋
- 料理名
- 里いもの煮っころがし
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つくったよレポート（2件）
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ねうしとら子2013/09/06 22:30
ほっくり美味です（*^^*）
味もしゅんでとてもおいしかったです♡ -
v(。・・。)るん♪03942013/05/08 14:35
だし代わりに入れた昆布も柔らかくなったので、一緒に美味しく頂きました。＾＾
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