豚バラとフキのスタミナ炒め レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 豚ばら肉 １５０グラム程度
- フキ（細い・下処理済み） ３～５本
- ニンニク・生姜・鷹のつめ ひとかけ
- 醤油・酒・みりん ２０ｃｃづつ
- 塩コショウ 少々
作り方
- 1 豚バラ肉を食べやすい大きさにカットし、塩コショウをもみこんでおく。
-
2
熱したフライパンで１を焼く。
油は引かないでＯＫ．
中火～強火。 - 3 肉の片面に焼き目がついた頃合、薄切りしたニンニク・千切りの生姜、鷹の詰めを加え、そしてスジを取って食べやすい大きさにカットしたフキを加え、炒めていく。
- 4 全体に脂が回ったら、酒、みりん、醤油を加えひと煮たちさせて完成。
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- カテゴリ
- ふき
- 料理名
- 炒め物
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