茹で鶏もも。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 鶏もも肉 1枚
- 塩コショウ ２つまみ
- 生姜の薄切り、にんにく ひとつまみ
- ネギ ６～８センチ
- ごま油、酒 小さじ１～２
作り方
- 1 鶏もも肉に酒・塩コショウひとつまみを揉みこみ、５分以上置いておく。
- 2 鍋に１が浸る程度の水を張り、スライスしたニンニクと生姜の薄切りを加え、火に掛ける。
-
3
沸騰したら煮た出せない火力に落とし、１～２分ゆでる。
そして火を止め、蓋をし余熱で６～８分置いておく。 -
4
３を食べやすくカットし、塩コショウひとつまみを振る。
細切りにしたネギにごま油を垂らしたものを添えて完成。
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