豚肉と大根の煮物 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 大根 大１本
- 豚モモ肉 500ｇ
- a.料理酒 大さじ５
- a.お醤油 大さじ５
- a.みりん 大さじ６
- a.砂糖 大さじ３
- かつおだし 大さじ２
作り方
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1
大根は ２ｃｍの輪切り 面取りはしません
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2
豚肉はフライパンで 全面こんがり焼きます
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3
大根を圧力鍋で １０分加熱します
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4
豚肉も圧力並べて２０分加熱します
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5
フライパンに 具材をいれ だし 水２００ｃｃ a.をあわせたものを加え 味がしみこむまで 煮詰めます
-
6
豚肉を取り出して 肉が冷めたら１ｃｍ位に切ります もう一度鍋にもどし 煮込みなおしをしたら出来上がり
肉は冷めてからの方が切りやすいです
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