イワシのピリ辛麺つゆ煮 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 イワシの頭と内臓を落とし、沸騰したお湯に１０秒程度くぐらせ、臭みを取る。
-
2
鍋に2カップ程度の水で割った麺つゆを沸かす。
鷹の爪、千切りした生姜を加えて。 -
3
そして２が沸騰したら１のイワシを加え、煮付けていく。
落し蓋をし、中火で７～１０分程度。 - 4 煮汁が８割程度飛んだら、仕上げにみりんを回しかけひと煮たちさせ照りが出れば、完成。
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- カテゴリ
- いわし
- 料理名
- 煮魚
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