☆山形の郷土料理。「だし」☆ レシピ・作り方

Name: ☆山形の郷土料理。「だし」☆
Total time: 15 min
Yield: 5～6
Cuisine: 日本各地の郷土料理
Ingredients: きゅうり 2本; 人参 1/2本; 大根 1/4本; おくら 3本; しそ 3枚; ◎納豆昆布 大さじ3程度; ◎麺つゆ 大さじ3; ◎白だし 大さじ2; ◎砂糖 大さじ1

約15分
300円前後

新米主婦りえママ

これでご飯が進む進む!!!　朝から3杯はいけちゃいます＾＾

みんながつくった数 4 件

材料（5～6人分）

きゅうり 2本
人参 1/2本
大根 1/4本
おくら 3本
しそ 3枚
◎納豆昆布大さじ3程度
◎麺つゆ大さじ3
◎白だし大さじ2
◎砂糖大さじ1

作り方

1 おくらを軽く塩も揉みをして、茹でる。
輪切りにする。
2 きゅうり・人参・大根を薄くいちょう切りにする。

しそはみじん切りにする。
3 ボウルに①②と、◎の調味料を全て入れる。
よく混ぜ合わせる。
冷蔵庫で1時間程度冷やしたら、完成です!!

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

これで3杯はご飯が食べられちゃいます!!

おいしくなるコツ

◎お好みで味付けは調整してみてくださいね。　野菜から水分が出てくるので、食べるときに少し麺つゆを足してみてもいいかも＾＾

レシピID：1240005676
公開日：2012/01/25

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つくったよレポート（4件）

hasueki
2015/09/13 17:37

家にある具材で作りました。簡単でおいしかったです。
よし1208
2012/08/01 09:20

再々レポになります。
我家は皆、山形だし大好きです。
彩りのためには人参、大根があった方がよいですね。
次回は使ってみます。
今回も豆腐に載せました。
よし1208
2012/05/29 17:42

早々に再レポです。
おぼろ豆腐に載せていただきました。
とっても美味しいかったです。
おそば屋さんでいただいた麺つゆを使いました。
よし1208
2012/05/10 07:48

夏が近づくと食べたくなる「山形だし」ですね。
人参、大根を入れるのは初めてです。
茄子と茗荷も一緒に入れてみました。
写真、ボケてしまってスミマセン。

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 1 件）

Ｔ−１グランプリ実行委員会 2013.09.10　12:48

こんにちは。突然のコメント失礼いたします。
実はわたくし、お漬け物の日本一を決める大会の「T-1グランプリ」を主催しております、
実行委員のワカイと申します。
ご飯やお酒が進みそうな一品で、美味しそうです♪

今年で4回目を迎えるこの大会は、全国からお漬け物のレシピを集め、日本一のお漬け物を決める大会となっております。

漬物好き、料理好きな方が集まるだけでなく、歴史を受け継いできた文化を継承していくイベントですので、是非ご家庭の自慢の味や、斬新な新しいお漬け物、普段つくられているお漬け物をエントリーいただければと思っております。

応募自体はWEB（http://t1gpx.com）登録などでとても簡単！
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ご検討の程宜しくお願い致します。