鮭の野菜あんかけ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鮭に酒と塩をふって5分ほどおく。にんじんは5cm位に切り細切り。えのきも半分に切る。
- 2 もやし、にんじん、えのきは茹でて火を通しておく。
- 3 鮭を耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけてレンジでチン。（500ｗで3分くらいが目安）
-
4
小鍋にだし汁・酒・めんつゆを入れ煮立たせ、そこに湯通しした野菜を入れる。
ぶくぶぶくしたら一旦火を止め、水溶き片栗粉を入れ、再度火を付け、とろみがついたらあんかけのできあがり。 - 5 チンして火の通った鮭に、あんかけをかけてできあがり。
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