アジのタタキdeつくね棒【みそ味】 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
小骨と皮を取ったアジの身を、包丁で叩く。
２～３分程度。 - 2 そして酒と塩を加え、粘り気が出るまで叩く。
- 3 味噌（８割ほど）とおろししょうが、刻みネギを練りこみ、棒状に成形する。
-
4
表面に薄く味噌を塗り、魚焼きグリルで焼く。
中火で５分程度。 -
5
完成。
お好みで柑橘系を絞って。
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- カテゴリ
- あじ
- 料理名
- つくね
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