鱈チリ レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
鱈を輪切りにし、沸騰したお湯で、下湯でする。
１０秒程度。
冷水で〆る。 -
2
豆腐を食べやすい大きさにカットする。
ネギは３～４センチ程度、シイタケは半分に。 - 3 鍋に昆布を入れ、鷹の爪の薄切り、豆腐、ネギ、しいたけ、そして１の鱈を入れる。
- 4 料理酒をふりかけ（特に鱈に）、水を入れる。
-
5
火にかけ、灰汁を取りながら、野菜が煮えたら、完成。
ポン酢でどうぞ
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- カテゴリ
- 水炊き
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