秋刀魚のつみれ鍋 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 秋刀魚の皮を剥き、包丁で叩き、すりつぶす。
- 2 １に、酒、味噌、おろした生姜を加え、よく練りこむ。
- 3 小鍋に昆布をしき、豆腐、乱切りした白菜、半分にカットしたしいたけ、薄切りしたにんじん・鷹の爪を入れる。
- 4 水をいれ、火に掛ける。
-
5
沸騰したら２を一口大に丸め、入れる。
灰汁を取りながら、つみれが浮かんでくればOK. - 6 ポン酢で召し上がれ。
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- カテゴリ
- 水炊き
- 料理名
- 鍋
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アコキュー2021/02/08 13:57
冷凍のさんまつみれがあったので色々と混ぜて、寒い日に作ってみました。あまりさんまを食べない子供たちがおいしい！と(^^) ごちそうさまでした♪
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