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小さな子供もOK!辛くない麻婆豆腐(風) レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~6人分

  • 豚ひき肉

    250グラム

  • 豆腐

    1丁

  • ネギ

    10センチくらい

  • にんにく

    1片

  • しょうが

    1片

  • 片栗粉

    大さじ1

  • ◆合わせ調味料◆
  • 大さじ3

  • 味噌

    大さじ2

  • しょう油

    大さじ1

  • 砂糖

    小さじ1

  • みりん

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
小さな子供もOK!辛くない麻婆豆腐(風)
  • 300円前後

大人は取り分けた後に、ラー油をかけて食べると美味しいです。
香味野菜が入ってるので、体も温まりますよ♪

作り方

  • 1

    ネギ・にんにく・しょうがをみじん切りにする。

  • 2

    1を油で軽く炒めたら、ひき肉も入れ炒める。

  • 3

    2で炒めてる間に、合わせ調味料の材料をすべて混ぜ合わせておく。

  • 4

    ひき肉に火が通ったら、豆腐を手で一口大にちぎって入れ、さらに炒める。
    豆腐に火が入ったら、合わせ調味料を入れ、アルコール分が飛ぶまで炒める。

  • 5

    片栗粉を水で溶き、お好みの硬さにとろみをつけたら完成。

きっかけ

子供用に豆板醤を入れないで作ったら、それはそれで美味しかったので^^。
ひょっとしたらこっちの方が好きかも?!

おいしくなるコツ

香味野菜を少し焦げるまで炒めてから作ると、香ばしさが出てGOODです。
お好みの炒め具合で作ってくださいね。

レシピID: 1240000750

公開日:2011.03.02

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2011.06.08

    とても簡単で美味しく子供も喜んでいました♪市販品を買うことないですね^^ご馳走さまでした!!

    美味しそう!!
    レストランの一品みたいですね(^o^)
    お皿の選び方とか盛り付けとか、私の方こそ参考にさせていただきます♪

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
麻婆豆腐
料理用途
普段の料理

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