モテレシピ♥季節野菜のアクアパッツァ レシピ・作り方

作り方

1. 1 あさりは塩水につけて、３０分以上砂抜きをする。水１Lに対して塩大さじ１が目安。

   

2. 2 魚介は塩小さじ１をもみ込む。

   

3. 3 水でさっとすすいで、キッチンペーパーで水気をとる。

   

4. 4 ブロッコリーはふさに分ける。

   

5. 5 パプリカは種を抜いて、食べやすいサイズにカット。

   

6. 6 にんにくは皮をむいて薄切りにする。

   

7. 7 プライパンを中火にかけ、にんにくを乗せる。

   

8. 8 じゅわじゅわしてきたら、魚を皮面から焼く。

   

9. 9 魚をひっくり返して反対側も焼いたら、あさりとイカを加える。

   

10. 10 野菜を並べる。

    

11. 11 オリーブを入れる。

    

12. 12 ローズマリーをすり潰しながらふりかける。

    

13. 13 ワインを回し入れる。

    

14. 14 ミニトマトを加える。

    

15. 15 塩小さじ１、こしょうをふりかける。

    

16. 16 弱火に落とし、蓋をして１５〜２０分待てば完成！