ともあえ風♪里芋のクルミ和え レシピ・作り方
材料（約4人分）
- 里芋 450ｇ
- くるみ（ローストする） 60ｇ
- 酒 大さじ3
- 砂糖 大さじ1
- 醤油 大さじ1
作り方
- 1 よく洗った里芋は皮ごと耐熱容器に入れ、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。（目安600ｗ：8分）
- 2 厚手のビニール袋にクルミを入れ、すりこ木で細かく砕く。煮切った酒、砂糖、醤油を加えて、よく混ぜる。
- 3 1の皮をむき、1/4量を2に加えて、なめらかになるまで潰しあえごろもにする。
- 4 残りの里芋は食べやすい大きさに切り、3とあえる。
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