チンゲン菜と豚こまのオイスター炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- チンゲン菜 1株
- 豚こま(塩麹に漬けていたもの) 約200g
- オイスターソース 大さじ1
- 醤油 小さじ1
- しょうがチューブ 1~2cm
- ごま油 適量
- すりごま ひとつまみ
作り方
-
1
豚こまはあらかじめ塩麹(大さじ1)で揉みこんで作りおきしていたものを使いました。
作りおきしていなくても、揉みこんで10分以上漬け置きしたもので◎ - 2 チンゲン菜は食べやすい大きさに切ります。
- 3 フライパンにごま油としょうがを熱し、豚こまを炒めます。
- 4 豚こまの色が変わってきたら、チンゲン菜の茎から炒め、しんなりしてきたら葉を追加します。
- 5 オイスターソースと醤油を入れて、全体に味がなじんだらお皿に盛り付けて、すりごまをかけたら完成です！
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